Digestão: Sistema Digestório
O sistema digestório consiste em ingerir, absorver e eliminar. Ingerir os alimentos, absorver nutrientes e eliminar o que não foi absorvido.
A água e os sais minerais não são digeridos, apenas absorvidos. Nos vertebrados a digestão é extracelular e ocorrem processos físicos e químicos.
Processos físicos: São responsáveis pela fragmentação e movimentação dos alimentos o que aumenta o contato com as enzimas digestivas o que facilita a digestão e faz com que nosso corpo aproveite mais os nutrientes. Um exemplo é mastigação, parte os alimentos em pedaços pequeninos facilitando chegar saliva em todos.
Processos químicos: São responsáveis por tornar o alimento mais simples, facilitando a absorção. As responsáveis pela absorção são as enzimas digestivas..Um exemplo é a saliva, produzida pelas glândulas salivares ajudam na digestão umedecendo os alimentos.
Abaixo, uma descrição de cada parte desse processo como um todo:
Boca:
-Apenas mamíferos mastigam
-Peixes não possuem glândulas salivares
- A língua auxilia a movimentação do alimento o que ajuda a engolir.
-Em alguns animais a língua captura os alimentos.
Faringe:
-É a ligação entre a boca e o esôfago.
-Faringe são as brânquias dos peixes.
-Nos casos de peixes e anfíbios, as brânquias ajudam na respiração.
-Nos vertebrados a faringe nada tem a ver com respiração.
Esôfago:
- Conduz os alimentos até o estomago
-Nas aves o esôfago forma o papo e armazena alimentos amolecidos.
-Nos mamíferos se localiza no tórax passando pelo diafragma.
Estomago:
-Possui 2 válvulas que mantém a comida dentro dele. Cárdia e Piloro.
- Cárdia impede o refluxo, que o alimento volte para o esôfago.
- Piloro controla a passagem para o intestino.
-Nas aves, o estomago é separado em dois:
- Estomago químico: há produção de enzimas digestivas que tornam os alimentos mais simples e absorvíveis.
- Estomago mecânico ou moela: Estrutura musculosa que faz a quebra de alimentos duros como as sementes ingeridas.
Intestino:
No intestino acontece a etapa final da digestão e a absorção dos produtos da digestão, da água e sais minerais. Seu formato varia de tamanho conforme os animais:
- Nos peixes é um tubo uniforme
- Pode ser também dividido em duas partes, intestino delgado e uma parte posterior, intestino grosso.
- Nos peixes existem estruturas que aumentam a superfície de absorção dos alimentos podem ser as válvulas espirais ou cecos pilóricos.
- Nos outros vertebrados esse aumento da superfície de absorção deve-se as vilosidades intestinais das células da parede do intestino.
-As fezes se acumulam no intestino.
Ânus e cloaca:
-Abertura do intestino , formando um orifício denominado anus nos mamíferos e peixes. Já nas aves,repteis, anfíbios e peixes cartilaginosos , chamamos de cloaca.
- Responsável pela eliminação das fezes.
DIGESTÃO NO SER HUMANO:
A digestão no ser humano começa na boca com a mastigação e a atividade da amilase salivar (enzima digestiva da boca contida na saliva) que é produzida pelas glândulas salivares que se abrem na boca. A massa formada pelo alimento mastigado chama-se bolo alimentar. A língua o empurra para a faringe, que passa para o esôfago e depois para o estomago. O conjunto dessas passagens chamamos de deglutinação. A deglutinação depende da língua e dos movimentos peristálticos da faringe.
- Sucos Digestivos:
- NA BOCA
a)Saliva , que faz a digestão do amido.
- NO ESTOMAGO:
a)Suco gástrico que digere proteínas(pepsinas) e o leite (renina)
b) Ácido Clorídrico, responsável pelo pH ácido necessário na digestão e também mata microorganismos ingeridos Juno com a comida.
- NO INTESTINO DESLGADO:
a) Bile, é produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar. Trabalha na emulsificação de gorduras.
b) Suco pancreático, produzido pelo pâncreas possui enzimas que digerem as proteínas lipídios e ácidos nucléicos.
c) Suco entérico, finaliza a digestão de todos os grupos de nutrientes.
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